Cuando fui al mercado de San Salvador de Jujuy, pedí
pimentón y la señora que me atendió me dijo que no tenía. Pero yo creía que eso
que estaba ahí sobre la tabla era pimentón. No, me dijo, esto es colorante,
pimentón tiene la señora de al lado. Se veían iguales. Pero la gente buena dice
cuándo algo es pimentón y cuándo no.
(San Salvador de Jujuy, Argentina, Julio 2014)
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